Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, idéale pour vos apéritifs de l’été : La tapenade ! Sans anchois s’il vous plait. Dans les tapenades industrielles, la pâte d’anchois sert principalement à masquer le goût des olives de piètre qualité qui sont utilisées. Elle n’apporte rien, et je dirais même […]

Aujourd’hui je vous propose une super petite recette que j’ai réalisée plusieurs fois pendant la période des fêtes et qui m’a valu beaucoup de compliments. Si vous aimez la fondue de poireau, (franchement, qui n’aime pas la fondue de poireau ?) vous allez forcément adorer ces feuilletés. Alors je sais, […]

Cuisiner sans produits d’origine animale est un petit challenge passionnant et pas si difficile à relever que ce qu’on imagine parfois, avant d’avoir vraiment essayé. On découvre de nouvelles saveurs, on teste de nouvelles associations, on ose plus de choses en fait, de manière générale. Le résultat est une cuisine […]

« Du porc végane, mais bien-sûr Elo. Tu t’es pas contentée de la manger l’herbe, avoue ! » C’est ce que vous êtes entrain de vous dire, tsss… Alors c’est sûr, on aurait pu trouver un nom moins farfelu mais en même temps, je trouve que c’est imagé. Et surtout, cette recette […]

Le houmous est un plat typique du Proche-Orient composé notamment de pois chiches et de purée de sésame (aussi appelée tahini). On le retrouve traditionnellement dans le mezze libanais en compagnie des aubergines grillées, du taboulé, des feuilles de vignes farcies et des falafels. Si vous n’avez jamais tenté d’en […]

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients de base pour réaliser la petite recette d’aujourd’hui, toute simple et toute fraiche. Et ça c’est une bonne nouvelle parce qu’on n’aime pas les recettes trop compliquées avec des ingrédients dont on n’a jamais entendu parler. J’ai pas raison ? Vous le savez […]

Je n’avais jamais entendu parler de la sauce Alfredo, jusqu’à ce que je tombe sur une version végétale en cherchant une bonne recette de sauce pour les pâtes. Oui parce que les pâtes, sachez-le, c’est ma grande passion. (Enfin c’est la grande passion de mon ventre.) Je suis toujours à […]

« Si je me décide à faire un blog, il faudra absolument que je partage le super risotto de tonton Ello ! » Et bien ça y est, nous y sommes. Aujourd’hui c’est risotto ! J’ai une tendresse toute particulière pour ce plat. D’abord parce que j’adore ça, mais aussi et surtout […]

Je ne sais pas vous mais moi j’en ai drôlement marre du froid, du vent et de la pluie. Je me dis qu’on aurait bien besoin d’un peu de réconfort, pour affronter ces dernières journées d’hiver. Une délicieuse soupe aux accents orientaux à déguster avec du pain trempé dans l’huile […]